Xu Hướng Thiết Kế Bếp - The Scullery | Thiết kế Casa Cielo (2024)

Bạn chỉ cần nhìn vào kế hoạch xây dựng ngôi nhà mới của các nhà xây dựng lớn để thấy rằng Scullery hoặc Butler's Pantry đã trở lại.

Ban đầu, Scullery là một căn phòng gắn liền với nhà bếp để rửa bát đĩa và quần áo. Phòng đựng thức ăn của Quản gia là một phòng chờ gắn liền với phòng ăn trang trọng để cất giữ đồ Trung Hoa, Bạc và Pha lê [Đồ sành sứ, Dao kéo và Đồ thủy tinh]. Các tiệm giặt là đã chiếm lĩnh lĩnh vực giặt quần áo, trong khi tủ đựng thức ăn của Sculleries hoặc Butlers đã trở thành những tủ đựng thức ăn mở rộng, nơi diễn ra việc chuẩn bị và dọn dẹp sau bữa ăn.

Với nhà bếp hiện là trung tâm của một hộ gia đình có không gian mở, Scullery đã trở thành nơi ẩn náu để che giấu sự lộn xộn với những người còn lại trong gia đình và du khách. Phục vụ như một phòng đựng thức ăn, chúng thường được trang bị kệ mở để dễ dàng nhìn thấy nội dung bên trong và việc tìm kiếm một mặt hàng cụ thể không cần phải mở và đóng nhiều cửa. Bạn cũng có thể tiết kiệm chi phí vì kệ mở thường là nơi lưu trữ tiết kiệm hơn so với tủ riêng lẻ.

Trước khi thực hiện bài tập bố cục mẫu, tôi sẽ bắt đầu với một số suy nghĩ cơ bản về việc tạo ra một căn bếp tiện dụng:

Lò nướng.

Khi có đủ không gian, không có lý do gì để đặt bất kỳ lò nướng nào dưới băng ghế đòi hỏi phải cúi xuống để xem mọi thứ đang diễn ra như thế nào và tải hoặc dỡ hàng. Vị trí lý tưởng của lò là đế ngay dưới tầm khuỷu tay. Đứng bên bếp nấu với lò nướng có lỗ thông hơi phía trước tỏa hơi nóng vào thân mình sẽ không có cách nào để tận hưởng buổi sáng Giáng sinh! Và nếu bạn đeo kính hai tròng, chúc bạn may mắn kiểm tra tiến độ mà không bị mỏi cổ!

Thiết bị để bàn.

Magimix, Thermomix, Kenwood, Dụng cụ nhà bếp, Máy xay sinh tố, Ấm đun nước, Máy nướng bánh mì, Máy xay cà phê và tất nhiên là Máy pha cà phê. Tất cả các phần của cuộc sống trong hầu hết các nhà bếp ngày nay. Chúng cần được cất giữ và có nơi nào đó để hoạt động thoải mái. Về mặt cá nhân, chúng có thể khá đẹp, nhưng nếu là một bộ sưu tập, hầu hết chúng ta đều thích cất chúng đi.

Tủ lạnh.

Sau bồn rửa và vòi, đây là thiết bị được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp, vì vậy nó phải được đặt ở vị trí trung tâm bất chấp kích thước của nó. Cửa của nó phải có khả năng mở hoàn toàn để có thể tiếp cận tất cả các khu vực. Bạn cũng có thể muốn giữ bí mật về nội dung của nó đối với khách hàng.

Thiết bị tích hợp.

Một số người cảm thấy tủ lạnh và máy rửa chén quá gớm ghiếc nên họ phải trả thêm tiền để giấu chúng sau những cánh cửa tủ phù hợp. Nếu đúng như vậy, một thiết kế tốt có thể là một thiết kế mà ở đó những thiết bị này không dễ dàng được nhìn thấy.

Không gian băng ghế / Lưu trữ.

Nhà bếp cần có đủ không gian để thực hiện các công việc chuẩn bị, nấu nướng, phục vụ và dọn dẹp. Tuy nhiên, quá nhiều không gian trên băng ghế cũng tệ như quá ít khi các vật dụng tích tụ do không có nơi cất giữ thích hợp. Các góc của mặt bàn không phù hợp để làm việc nhưng rất hữu ích để sắp xếp mọi thứ – nhưng nó có thể trở nên lộn xộn.

BÀI TẬP THỰC HÀNH

Bây giờ, chúng ta hãy nhìn vào một căn bếp riêng lẻ và suy nghĩ về cách bố trí cân bằng và đầy đủ chức năng.

Kế hoạch dưới đây là điển hình cho thiết kế của người xây dựng dự án ngày nay.

Xu Hướng Thiết Kế Bếp - The Scullery | Thiết kế Casa Cielo (1)

Nó có một nhà bếp lớn với khá nhiều không gian dành cho phòng đựng thức ăn nhưng lại có ít không gian hơn cho các nhiệm vụ được thực hiện ở đó. Mặc dù cách bố trí chỉ được đánh dấu cơ bản nhưng chúng ta có thể xác định được vị trí của tủ lạnh, bồn rửa và bếp nấu.

Cửa tủ đựng thức ăn mở gọn sang bên hốc tủ lạnh nhưng để lại một cái ngòi để thương lượng khi di chuyển từ băng ghế bếp vào tủ đựng thức ăn. Kệ trong phòng đựng thức ăn có vẻ hẹp hơn so với mặt bàn trong nhà bếp. Có vẻ như nó chỉ hoạt động như một nhà kho.

Một cửa hàng vải lanh không cửa ngăn nằm phía sau phòng đựng thức ăn. Điều này có thể gây tốn kém về mặt không gian sử dụng và khó sử dụng kệ góc cho loại kho lưu trữ đó.

Đây là cách bố trí đề xuất của tôi cho cùng một nhà bếp.

Xu Hướng Thiết Kế Bếp - The Scullery | Thiết kế Casa Cielo (2)

Bằng cách làm cho cửa hàng vải lanh, L có lối đi trực tiếp mà không cần kệ ở góc, đây vẫn là nơi thuận tiện để khăn trải giường và khăn tắm, v.v. [Mặc dù nằm gần phòng giặt và phòng ngủ nhưng nên xem xét vị trí tốt hơn trong ngôi nhà này.] Chiều dài có thể sử dụng được không gian kệ là như nhau, nhưng tổng diện tích tiêu thụ ít hơn. Các cửa được tách biệt vừa đủ với tủ bếp để có cửa chớp hoặc lỗ thông hơi, phù hợp hơn cho đồ vải lanh. Bức tường bên phải của cửa hàng vải lanh được cân bằng về mặt thị giác với bức tường bên trái và được làm dày hơn để hỗ trợ thêm cho khu vực này như trong kế hoạch ban đầu.

Tủ lạnh R được đặt đối diện với phòng. Nhìn chung không thể nhìn thấy được nhưng vẫn là trung tâm của cả nhà bếp và phòng rửa bát. Thay vào đó, D, khu vực trưng bày/tủ sách là mục tiêu thoải mái cho mắt.

Hai tháp lò, O, đối diện với tủ lạnh. Bên phải là lò đối lưu, MW hoặc lò hấp ở bên trái. Luôn tránh đặt lò nướng đối lưu có lỗ thông hơi phía trước đối diện trực tiếp với tủ lạnh.

Với tháp thứ ba, chữ T, ở ngoài cùng bên phải, bàn bếp hiện dài khoảng 3 m, phù hợp với hầu hết các kích thước vật liệu để bàn. Các ngăn kéo chứa đồ sâu bên dưới băng ghế này giúp bạn dễ dàng lấy các chậu và thùng chứa lớn hơn.

3thứtháp thay thế tường ngòi. Điều này sẽ tránh được tất cả những suy đoán thứ hai xung quanh mức độ giật gân ở một góc và gờ xung quanh thành ngòi. Liền kề với khu vực ăn uống sẽ thích hợp để đựng đồ sành sứ, thủy tinh.

Máy rửa chén sẽ bị khuất tầm nhìn trên đảo hoặc trong phòng rửa bát. Được kết hợp với bồn rửa thứ hai trong Scullery hiện đã lớn hơn nhiều, việc chuẩn bị và dọn dẹp đều có thể được thực hiện trong đó, để lại căn bếp mở để nấu nướng và thực hiện các nhiệm vụ "biểu diễn" trên đảo. Bạn sẽ chỉ cần một chiếc bồn rửa bát đơn đầy phong cách trên đảo.

Phòng rửa bát không có cửa, quả thực nó không còn là một căn phòng riêng biệt nữa. Hai tháp lò tạo ra một khoảng trống trên băng ghế để che chắn băng ghế trong phòng rửa chén.

Có rất nhiều không gian trống trong phòng rửa bát để bố trí các thiết bị trên bàn, chuẩn bị và dọn dẹp. Và với rất nhiều đồ chứa trong nhà bếp, bạn cũng không cần phải có tủ treo tường phía trên bàn bếp, chỉ cần một chiếc máy hút mùi đẹp mắt hoặc ống khói trên tấm chắn nước có chiều cao tối đa, và tất nhiên là một Giàn trên đảo!

Tại thời điểm này, chúng tôi có một bố cục, nhưng chưa có thiết kế. Khi chúng ta đã hoàn thành các chi tiết kiến ​​trúc và lựa chọn các thiết bị, màu sắc và hoàn thiện, ánh sáng, sàn nhà, v.v., chúng ta có thể gọi đó là thiết kế.

Xu Hướng Thiết Kế Bếp - The Scullery | Thiết kế Casa Cielo (3)

Lưu ý rằng một số khái niệm này không phù hợp trong những ngôi nhà nơi thanh thiếu niên dường như đứng không ngừng nghỉ trước chiếc tủ lạnh đang mở để suy nghĩ về bữa ăn nhẹ tiếp theo của họ!

Bài viết và bố cục của Joel Spencer C.K.D.[AUS]. Joel là hiệu trưởng và là người sáng tạo tại Casa Cielo Design.

Xu Hướng Thiết Kế Bếp - The Scullery | Thiết kế Casa Cielo (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Annamae Dooley

Last Updated:

Views: 5955

Rating: 4.4 / 5 (45 voted)

Reviews: 92% of readers found this page helpful

Author information

Name: Annamae Dooley

Birthday: 2001-07-26

Address: 9687 Tambra Meadow, Bradleyhaven, TN 53219

Phone: +9316045904039

Job: Future Coordinator

Hobby: Archery, Couponing, Poi, Kite flying, Knitting, Rappelling, Baseball

Introduction: My name is Annamae Dooley, I am a witty, quaint, lovely, clever, rich, sparkling, powerful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.