Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (2024)

Trang chủ/Bí quyết bữa sáng và bữa nửa buổi/Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat)

· Cập nhật mới nhất:

Tiết lộ:Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua hàng đủ điều kiện. Xem của tôiTiết lộ chính sáchđể biết thêm thông tin.

Chuyển đến Công thứcCông thức in

Những chiếc bánh rán tráng men nguyên bản này nhẹ và dai và là một cách hay để giúp bất cứ ai ra khỏi giường vào buổi sáng. Ai có thể cưỡng lại việc bắt chước công thức nấu ăn của Krispy Kreme?

Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (1)

Tôi thích sống ở London, nhưng có điều gì đó ở bên kia ao hồ mà tôi không thể vượt qua được ở đây. Tuy nhiên, tôi thực sự rất may mắn khi Krispy Kreme tồn tại ở cả hai phía! Nghe có vẻ ngớ ngẩn nhưng một chiếc bánh rán Krispy Kreme dai và ngọt ngào thực sự giúp việc đối phó với nỗi nhớ nhà dễ dàng hơn một chút.

Thưởng thức bánh rán Krispy Kreme ở bất cứ đâu và bất cứ lúc nào với công thức bắt chước này

Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (2)

Nhưng bài viết này không phải là về nỗi nhớ. Bài đăng này nói về việc đặt lại nỗi nhớ trên bàn làm việc của chính bạn bằng công thức làm những chiếc bánh rán tráng men thơm ngon có hương vị giống như chúng mới ra lò từ Krispy Kreme. Công thức bánh rán này sẽ đưa bạn đến thẳng cảm giác đó, khoảnh khắc bạn bước vào cửa hàng Krispy Kreme và đèn neon "HẤP DẪN" bật sáng, báo cho bạn biết một mẻ bánh rán dai mới vừa được lấy ra khỏi lò .

Còn tuyệt hơn cả hàng thật -- biến món bắt chước Krispy Kreme này thành những chiếc lỗ donut

Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (3)

Hãy tưởng tượng, khi bạn lần đầu tiên mở cửa, bạn sẽ ngửi thấy mùi đường caramen. Mùi ngọt ngào của bánh rán gần như gợi nhớ đến một hội chợ quận. Nhưng bên dưới vị ngọt, bạn sẽ tìm thấy mùi men tươi đã cố gắng tạo ra các túi khí trong những chiếc bánh rán để chúng phồng và dai một cách hoàn hảo.

Mỗi miếng cắn đều ngọt ngào, dai dai và khó cưỡng lại được

Tiếp theo, bạn có thể thấy quầy xếp đầy những chiếc bánh rán - một số đã được kiểm tra và sẵn sàng để cho vào nồi chiên, một số khác trên giá làm mát vừa được chuyển thành màu vàng lấp lánh, và một số khác sáng bóng do tráng men khi nó cứng lại và đông kết.

Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (4)

Tôi nghi ngờ bạn sẽ với lấy một chiếc bánh rán tiếp theo, và lúc đó, lớp men sẽ dính vào ngón tay của bạn, cám dỗ bạn cắn một miếng chiếc bánh rán tươi. Và một khi bạn cắn một miếng, bạn sẽ thích thú với độ dai của chiếc bánh rán, vì nó sẽ nén lại sau mỗi lần bạn cắn.

Giữa các lần cắn, bạn có thể chỉ cần liếm môi để liếm lớp men và khi bạn ăn xong miếng cuối cùng, tôi chắc chắn rằng tôi sẽ nghe thấy bạn liếm phần men còn sót lại trên ngón tay của mình.

Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (5)

Nếu điều đó không khiến bạn hào hứng làm những chiếc bánh rán này, hãy rời khỏi trang web của tôi ngay bây giờ. Đùa thôi. Có lẽ bạn đang vàobữa sáng ngon miệngtùy chọn? Hoặc có thể bạn chỉ yêutrứng cho bữa sáng. Tôi sẽ không phán xét, nhưng tôi cá là bạn biết ai đó sẽ yêu thích những chiếc bánh rán tráng men này.

Nếu bạn muốn chuyển liên kết và công thức này cho họ, tôi thực sự đánh giá cao điều đó! Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu những chiếc bánh rán bắt chước Krispy Kreme này... công thức.

Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (6)

Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (7)

Bánh rán tráng men (Krispy Kreme Recipe Copycat)

4,45từ554phiếu bầu

Công thức inLưu công thức

Phục vụ:18 bánh rán

Chuẩn bị:30phút phút

Đầu bếp:1giờ giờ

Tổng cộng:1giờ giờ 30phút phút

Những chiếc bánh rán tráng men nguyên bản này nhẹ và dai và là một cách hay để giúp bất cứ ai ra khỏi giường vào buổi sáng. Ai có thể cưỡng lại việc bắt chước công thức nấu ăn của Krispy Kreme?

Thành phần

Đối với bánh rán

  • 1 ¼ cốc sữa nguyên chất (300 ml)
  • 2 ¼ thìa cà phê men tức thì (tăng nhanh) (7 gram) (một gói)
  • 2 lớn trứng
  • số 8 thìa canh Bơ không muối (113 gam) - tan chảy và nguội
  • ¼ tách đường cát (50g)
  • 1 thìa cà phê muối
  • 4 ¼ cốc Bột mì ( 535 gram) (cộng thêm để cán bột)
  • dầu (để chiên)

Để làm kem phủ

  • 4 cốc đường mịn (500 gam)
  • ½ tách sữa (120 ml)
  • 1 nhón muối

Hướng dẫn

Để làm bánh rán

  • Trong một tô vừa, đun nóng sữa trong lò vi sóng cho đến khi chạm vào thấy ấm, khoảng 45 giây. Cho men vào và khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp cho đến khi có một ít bọt ở trên, khoảng 5 phút.

  • Sử dụng máy trộn đứng có gắn móc bột, đánh hỗn hợp men, trứng, bơ, đường và muối cho đến khi hòa quyện. Cho khoảng một nửa lượng bột vào và trộn đều cho đến khi hòa quyện. Thêm bột còn lại vào và trộn cho đến khi kết hợp. Trong quá trình trộn, bạn có thể cần dừng máy trộn và cạo các cạnh. Nếu bột quá ướt không thể xử lý được, hãy thêm 1 thìa bột mì vào mỗi lần. Đậy bát bằng một chiếc khăn bếp lớn và để ở nơi ấm áp để nở cho đến khi nở gấp đôi, khoảng 1 giờ.

  • Khi bột đã nở xong, đổ bột lên một bề mặt đã rắc bột mì kỹ và cán mỏng đến độ dày ½ inch. Cắt bánh rán bằng dao cắt bánh rán hoặc bằng 2 khuôn cắt bánh quy tròn có kích thước khác nhau (dao cắt lớn phải có đường kính khoảng 3 inch). Lưu các lỗ bánh rán. Nhào các mảnh vụn lại với nhau, cẩn thận không nhào bột quá kỹ và lặp lại quá trình cán bột và cắt bánh rán.

  • Đặt những chiếc bánh rán đã cắt lên giấy da, chừa khoảng trống giữa mỗi chiếc bánh. (MẸO: Tôi đặt từng chiếc bánh rán trên một tờ giấy da riêng lẻ để dễ dàng chuyển vào dầu nóng để chiên. Xem hình.) Dùng khăn bếp bọc bánh rán và để chúng nở ở nơi ấm áp cho đến khi chín hẳn phồng lên, khoảng 45 phút.

  • Khoảng 15 phút trước khi bánh rán chín, đun nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc nồi đáy nặng đến nhiệt độ 375°F/190°C. Đặt các giá làm mát lên trên các tờ khăn giấy, giấy da hoặc các tấm lót bằng khăn giấy.

  • Khi bánh rán đã sẵn sàng và dầu nóng, hãy cẩn thận thêm từng bánh rán vào dầu, mỗi lần một ít bánh rán mà không để nồi chiên hoặc nồi chiên ngập dầu quá nhiều. (MẸO: Tôi thấy rằng việc đặt toàn bộ giấy da vào dầu cùng với bánh rán sẽ dễ dàng hơn, vì vậy tôi không vô tình "kéo" bánh rán ra. Sau khi bánh rán đã ở trong dầu, bạn có thể dễ dàng lấy giấy da ra bằng kẹp.) Khi phần dưới của bánh rán vàng, khoảng 45 giây, dùng thìa lật bánh rán lại. Nấu cho đến khi mặt còn lại cũng vàng. Lỗ bánh rán sẽ nấu nhanh hơn. Lấy bánh rán bằng kẹp hoặc thìa có rãnh rồi đặt lên giá hoặc đĩa đã chuẩn bị sẵn. Lặp lại với những chiếc bánh rán còn lại, đảm bảo giữ dầu ở nhiệt độ thích hợp.

Để làm men

  • Trong một tô lớn, trộn đường, sữa và muối cho đến khi mịn. Nếu bạn thích lớp men mỏng hơn trên bánh rán, hãy thêm nhiều sữa hơn mỗi lần một thìa cà phê.

Phục vụ

  • Đặt giá làm mát lên trên khăn giấy hoặc giấy da để dễ dàng làm sạch.

  • Nhúng một mặt của bánh rán vào men. Lật bánh rán bằng nĩa. Cẩn thận chuyển chiếc bánh rán tráng men sang giá nấu đã chuẩn bị sẵn. Lớp men sẽ từ từ chảy ra khỏi bánh rán khi nó đông lại. Lặp lại với bánh rán còn lại.

Ghi chú

Công thức bánh rán chuyển thể từMark Bittman trên tờ New York Times.

Khóa học:Bữa sáng, Bữa nửa buổi, Bánh rán

Ẩm thực:Người Mỹ

từ khóa:Sao chép bánh rán Krispy Kreme

Chế độ ăn kiêng đặc biệt:Người ăn chay

Tác giả:Bàn làm việc

Cal :292kcal

Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng chỉ là ước tính sơ bộ.

Thích cái này?Tôi sẽ đánh giá cao một đánh giá sao! Chụp ảnh và chia sẻ nó với tôi trên Instagram bằng cách sử dụng#theworktopvà gắn thẻ tôi@theworktop.

«Bánh kếp bột ngô và bột mì với roi đại hoàng

Bữa sáng bí ngòi xoắn ốc với sốt xúc xích "Không kem" (GF)»

VềTina Jui

Một người yêu thích bữa sáng và blogger ẩm thực. Tina phát triển công thức nấu bữa sáng hàng ngày trên The Worktop và viết về tất cả những thứ liên quan đến bữa sáng và bữa sáng muộn. Đọc thêm vềTina Juihoặcgửi emailđể chào hỏi.

Tương tác với người đọc

Bình luận

  1. Tammy nói

    Có thể dùng bột mì đa dụng thay thế được không?

    Hồi đáp

  2. Laurie-Anne nói

    Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (8)
    Công thức này CÓ hương vị giống hệt bánh rán KRISPY KREME. Các cháu của tôi không thể tin được rằng bà ngoại đã làm ra chúng khi tôi mang chúng đi, tôi đóng gói chúng rất đẹp và chúng tưởng tôi đã mua chúng. Công thức tuyệt vời!!!

    Hồi đáp

  3. Hổ phách nói

    Tôi nhúng bánh rán vào men khi bánh rán nóng hay sau khi nguội?! Cảm ơn.

    Hồi đáp

  4. John nói

    Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (9)
    xuống tay tốt như một krispy kreme. Có lẽ tốt hơn. Tôi nấu món của tôi bằng dầu dừa, nó mang lại hương vị rất ngon, rất tinh tế nhưng tuyệt vời.
    Lớp phủ sương thật hoàn hảo. Lần đầu tiên làm bánh rán và sẽ không bao giờ đến quán nữa. Gia đình giận tôi đến mức họ tốt đến thế vì không ai có thể cưỡng lại được họ. Thủ thuật giấy da để nhúng vào dầu là phải, chúng rất dễ vỡ. ở mức 360 đến 370 và chúng chín trong khoảng 20 đến 30 giây cho mỗi mặt nữa và chúng có màu tối không tệ nhưng giống như chúng có màu nhạt hơn một chút.
    làm theo công thức mà không sai lệch, có thể thêm 2 thìa bột mì,

    đã sử dụng bột mì làm bánh mì King Arther, sữa nguyên kem Horizon, bơ Kerrygold và men SAF-Instant.

    Hồi đáp

  5. Chuột nói

    Tôi chưa thử cách này nhưng đang phân vân liệu mình có thể cho nguyên liệu vào chảo máy làm bánh mì thay vì sử dụng máy trộn đứng hay không. Tôi trộn tất cả bột của mình vào máy làm bánh mì.

    Hồi đáp

  6. Stella nói

    Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (10)
    Cảm ơn bạn vì công thức này, tôi thực sự thích công thức này, rất dễ chuẩn bị. Tôi khuyên bạn nên ăn chúng khi còn ấm. Ngon quá, chắc chắn sẽ làm lại món này.

    Hồi đáp

  7. Mel nói

    Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (11)
    Lần đầu tiên tôi làm món này với con trai tôi vào tối nay. Tôi sử dụng máy làm bánh mì trong chu trình nhào bột để trộn và nhào bột. Họ hóa ra không thể tin được! Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức!

    Hồi đáp

  8. Christy nói

    Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (12)
    Thật là một công thức tốt. Men của tôi không nổi bọt nên tôi bắt đầu lại quá trình đó và men đó cũng không nổi bọt. Tôi vẫn tiếp tục và sử dụng nó. May mắn thay, họ đã trỗi dậy. Tôi sẽ mãi mãi sử dụng công thức này làm công thức bánh rán của mình. GỢI Ý: Với những ai không có đường bột để tráng men, bạn có thể cho đường thường vào viên đạn và nó sẽ biến thành đường bột

    Hồi đáp

  9. Kiện nói

    Những món này có thể nướng thay vì chiên không?

    Hồi đáp

« Bình luận cũ hơn

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác.Tìm hiểu cách xử lý dữ liệu nhận xét của bạn.

Bánh rán tráng men nguyên bản (Krispy Kreme Recipe Copycat) | Bàn làm việc (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Pres. Carey Rath

Last Updated:

Views: 6307

Rating: 4 / 5 (61 voted)

Reviews: 92% of readers found this page helpful

Author information

Name: Pres. Carey Rath

Birthday: 1997-03-06

Address: 14955 Ledner Trail, East Rodrickfort, NE 85127-8369

Phone: +18682428114917

Job: National Technology Representative

Hobby: Sand art, Drama, Web surfing, Cycling, Brazilian jiu-jitsu, Leather crafting, Creative writing

Introduction: My name is Pres. Carey Rath, I am a faithful, funny, vast, joyous, lively, brave, glamorous person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.